
RISTORAZIONE E LA COLLETTIVITÀ



progettazione cucine RISTORAnti E COLLETTIVITÀ
CRV Sistemi è un’azienda con sede a Nanto, in provincia di Vicenza, che da oltre 20 anni fornisce attrezzature e progettazione cucine ristoranti. Dal 2008 è Agenzia esclusiva per la provincia di Vicenza di Angelo Po Grandi Cucine SpA e distributrice dei più importanti marchi nazionali e internazionali del settore. Operiamo principalmente nelle province di Vicenza, Verona e Padova. Grazie alla profonda esperienza in questo settore e ai valori aziendali incentrati sulla piena soddisfazione del cliente, la ditta di Nanto è in grado di fornire tutti i servizi di consulenza, progettazione e post-vendita per la realizzazione completa di impianti cucina, distribuzione dei pasti interna ed esterna e lavaggio biancheria e più in genere forniture per la ristorazione. Sostengo un approccio etico volto a ridurre gli sprechi, l’impatto sull’ambiente ed a promuovere il continuo miglioramento della qualità del cibo, della sicurezza in cucina e della salute di chi utilizza i nostri strumenti, perché la continua ricerca dell’eccellenza si concretizza prima di tutto in affidabilità di prodotti e servizi.
EsPERIENza
CRV propone un’ampia gamma di soluzioni di cucine per la ristorazione professionale e industriale, con attrezzature comode, pratiche e funzionali
AGENZIA ESCLUSIVA ANGELO PO PER LA PROVINCIA DI VICENZA
CRV è un’agenzia Angelo Po, da quasi un secolo una delle realtà più importanti nell’ambito della progettazione cucine ristoranti e produzione di impianti completi per la ristorazione professionale, non solo in Italia ma in tutto il mondo. Angelo Po è sinonimo di qualità superiore, con soluzioni e forniture per ristoranti che non soltanto assicurano performance del più alto livello agli chef ma sono sensibili ai temi della difesa dell’ambiente e del risparmio energetico, senza dimenticare l’igiene e la massimizzazione del rendimento.
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angelo po a vicenza
CRV è un’agenzia Angelo Po, da quasi un secolo una delle realtà più importanti nell’ambito della progettazione e produzione di impianti completi per la ristorazione professionale, non solo in Italia ma in tutto il mondo. Angelo Po è sinonimo di qualità superiore, con soluzioni e forniture per ristoranti che non soltanto assicurano performance del più alto livello agli chef ma sono sensibili ai temi della difesa dell’ambiente e del risparmio energetico, senza dimenticare l’igiene e la massimizzazione del rendimento.

CURA DI OGNI FASE, DALLA
PROGETTAZIONE CUCINE RISTORANTI ALL’ASSISTENZA
CRV vanta un personale altamente motivato, selezionato con la massima attenzione e costantemente aggiornato, oltre a una vasta rete di collaboratori, specialisti, tecnici e consulenti in grado di guidare e assistere il cliente in ogni fase, dalla progettazione all’assistenza post vendita. Per saperne di più basta contattare lo staff in qualsiasi momento tramite telefono, mail o modulo di contatto.

Giorik forni rapidi PoP | CRV Sistemi cucine per ristoranti
Veloce, efficiente e semplice da usare. PoP è la soluzione ideale per soddisfare le esigenze della ristorazione veloce, bar, pub, bistrò, che hanno la necessità di somministrare in un ristretto arco di tempo, notevoli quantità di cibo di qualità.
tag: Progettazione cucine ristoranti, fornitura mense
Quanto spazio serve per la cucina di un ristorante?
Lo spazio necessario per la cucina di un ristorante dipende da diversi fattori, tra cui il numero di coperti, il tipo di cucina offerta e le attrezzature necessarie. In generale, si consiglia di prevedere almeno il 20% della superficie totale del ristorante per la cucina. Per ristoranti fino a 50 coperti, si raccomanda uno spazio di almeno 20 mq, aumentando di 0,5 mq per ogni coperto aggiuntivo. È fondamentale considerare anche gli spazi per il lavaggio, lo stoccaggio e la preparazione degli alimenti, oltre ai percorsi del personale.
Come deve essere strutturata una cucina professionale?
Una cucina professionale deve essere strutturata in modo da garantire un flusso di lavoro efficiente e sicuro, rispettando le normative igienico-sanitarie. È importante separare le diverse aree di lavoro, come la zona di preparazione, cottura, lavaggio e stoccaggio. Il layout dovrebbe favorire un percorso lineare dalla ricezione delle materie prime al servizio in sala, evitando incroci e ritorni. Le attrezzature devono essere posizionate in modo ergonomico e funzionale, tenendo conto delle esigenze del personale.
Quali sono le attrezzature indispensabili in una cucina di ristorante?
Le attrezzature indispensabili in una cucina di ristorante variano in base al tipo di cucina offerta, ma alcune sono fondamentali in ogni caso. Tra queste troviamo:
∙ Piani di cottura (fornelli, piastre a induzione, griglie)
∙ Forni (statici, ventilati, a vapore)
∙ Frigoriferi e congelatori
∙ Lavastoviglie professionali
∙ Cappe aspiranti
∙ Tavoli da lavoro in acciaio inox
∙ Attrezzature per la preparazione (mixer, frullatori, affettatrici)
∙ Pentole, padelle e utensili vari.
È importante scegliere attrezzature di qualità, resistenti e facili da pulire, che rispettino le normative igienico-sanitarie.